O guia prático de São João

André Nery

CANJICA, pamonha, pé-de-moleque, bolo de milho, de macaxeira, Souza Leão e munguzá são os quitutes mais procurados 

 

Verdade seja dita. É árduo o trabalho de confecção das comidas juninas. E mais ainda para quem não abre mão de ingredientes naturais processados de forma artesanal, como o milho verde ralado na hora, o leite de coco extraído em casa, utilizando utensílios específicos para tal façanha, como você mesmo viu na página 5. Para quem não tem tempo, disposição ou habilidade para a produção dos quitutes típicos da época, padarias, supermercados, quituteiras e afins se encarregam da copiosa tarefa, e turbinam prateleiras com as receitas feitas principalmente de milho. Sabores dá uma ajuda e destaca alguns endereços para compras e encomendas.

Casa dos Frios
O empório vende canjica, pé-de-moleque, pamonha, bo­los Santo Antônio e Souza Leão, e, claro, o astro da casa, o bolo de rolo. A casa garante boa quantidade em estoque, mas aceita, até hoje, 22, encomendas para pedidos maiores. Endereços: avenida Rui Barbosa, 412, Graças, e avenida Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem. Informações: 2125.0220.

Dessert

 
Comandada por Marcela Allain e especializada em doces de festa, a grife tem o expertise em quitutaria junina da avó da proprietária na produção de cinco tipos de bolos típicos, que podem ser escolhidos na versão tradicional ou no formato de minibolos em caixas para presentear. As encomendas podem ser feitas até hoje, 22. Informações: 9292.1410 e www.blogdadessert.com.br.

Diplomata Delica­tessen 

 
Bolo de milho, pamonha, pamonha de forno, canjica, munguzá, pé-de-moleque e bolo Souza Leão são algumas das delícias juninas. Como os produtos simplesmente não param nas prateleiras nessa época do ano, a casa orienta o cliente a encomendar pessoalmente seus pedidos. Endereço: avenida Conselheiro Aguiar, 2154, Boa Viagem. Informações: 3467.3739.

Elisângela

 
Com ponto fixo de venda de comidas de milho na Praça Maciel Pinheiro, no bairro da Boa Vista, há mais de cinco anos, a quituteira aceita encomendas até hoje, 22. No portfólio, canjica, pamonha, bolos de milho e pé-de-moleque caseiros. Informações: 8546.0733.

Engenho Casa Forte

 
Na seleção de comidinhas típicas da panificadora e delicatessen, opções campeãs: pé-de-moleque, bolo de milho, canjica e pamonha, disponíveis para pronta entrega e para encomendas, que podem ser feitas até hoje, dia 22. Abre no sábado, 23. Endereço: avenida 17 de agosto, 1548, Casa Forte. Informações: 3269.7181.

Imperatriz

 
Canjica e pamonha não são artigos presentes apenas no São João, mas nessa época ganham o reforço de bolos de milho, pé-de-moleque, macaxeira e Souza Leão. Os itens estão disponíveis para pronta entrega e pedidos maiores devem ser efetuados até hoje, 22. Endereço: rua da Imperatriz, 240, Boa Vista. Informações: 3231.3793.

Mãos de Fada

 
Comandada pelas quituteiras Simone e Scheilla, a doceria traz para o São João todo o receituário típico da época. Turbina a produção com docinhos temáticos e bolos em formato se sanfona. Aceitam encomendas até hoje, 22. Informações: 3265.2504.

Mariinha Doces

 
A quituteira, especializada em bolos e kits de festa, oferece no período junino mais de dez tipos de comidas típicas da época. Entre os destaques, os bolos de milho verde, pé-de-moleque e o de macaxeira com coco crocante. Aceita encomendas com até um dia de antecedência e realiza entrega com taxa extra. Informações: 3427.5126.

Pão de Açúcar

 
As duas unidades locais da rede (Parnamirim e Aflitos) têm mesa temática com canjica, pamonha, bolos de milho, pé-de-moleque, de fubá e Souza Leão. Ainda irão trabalhar com encomenda, que devem ser feitas presencialmente no supermercado até hoje, 22. Abre no sábado. Endereços: rua Des. Góis Cavalcante, 252, Parnamirim, e av. Conselheiro Rosa e Silva, 614, Aflitos. Informações: 3267-5789.

Papaya Verde

 
O restaurante dispõe de 20 opções de pratos típicos de São João, contemplando desde a tradicional canjica até o sofisticado creme de milho com camarão. Além disso, o cliente pode ainda sugerir uma nova receita para a execução da cozinha. Aceita encomendas até hoje, 22. Endereço: rua Santo Elias, 409, Espinheiro. Informações: 3241.6342.

Parla Deli

 
Antiga Deluca Delicatessen, a padaria oferece clássicos da época, como canjica, pamonha, cocada, munguzá, queijadinha, tapioca e pé-de-moleque. Ainda boa diversidade de bolos de milho: com requeijão, cocada, banana com queijo e canela. Para o sábado, 23, a casa contará com estoque, mas aceita até hoje, 22, encomendas maiores. Endereço: avenida Conselheiro Rosa e Silva, 1305, Aflitos. Informações: 3268.5849.

Planet Pão

 
A padaria tem mesa junina especial com canjica, pamonha, pé-de-moleque, bolos de milho, Souza Leão e Luís Felipe. Quem não quiser correr o risco de não encontrar na hora, pode encomendar com um dia de antecedência. Endereço: avenida Conselheiro Aguiar, 3487, Boa Viagem. Abre no sábado. Informações: 3325.3232.

Sabor de Beijo

 
A doceria com unidades nos bairros de Boa Viagem, Boa Vista, Derby, Aflitos e Madalena, aceita até hoje, 22, encomendas das principais receitas juninas, vendidas por quilo. Entre as iguarias, bolos de mi­lho, macaxeira e pé-de-moleque, canjica e pamonha. Abre no sábado 23. Informações: 3302.6488.

Santa Cruz

 
Secular, a padaria põe em seus balcões os bolos de mandioca, de milho, pé-de-moleque e Souza Leão, além das opções que são produzidas todos os dias pelo estabelecimento, como canjica e pamonha. O local aceita encomendas, que devem ser solicitadas até hoje, dia 22. Endereço: rua de Santa Cruz, 101, Boa Vista. Abre no sábado. Informações: 3231.3009.

Fonte:http://www.folhape.com.br/cms/opencms/folhape/pt/cultura/sabores/arquivos/2011/outubro/0061.html

Sete mil trabalhadores estão em greve em Suape

Paralisação envolve os empregados que atuam na obra da PetroquímicaSuape

Cerca de sete mil trabalhadores da construtora Norberto Odebrecht, que atuam na obra da PetroquímicaSuape, em Ipojuca, decidiram entrar em greve nesta segunda-feira (18). Eles alegam o descumprimento de normas de segurança do trabalho e reivindicam o pagamento do adicional de periculosidade de 30%.

O Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias da Construção Pesada (Sintepav-PE) está intermediando as conversas entre os trabalhadores e a empresa, mas o movimento deve continuar até que se chegue a uma solução para o impasse.

A assessoria jurídica do sindicato afirma ter recebido a informação de que a Odebrecht teria ajuizado, na tarde desta segunda, um dissídio coletivo para declarar a ilegalidade da greve. Há uma expectativa de que o pedido seja julgado na quinta-feira. Até lá, os trabalhadores permanecem de braços cruzados.

De acordo com o Sintepav-PE, o movimento começou com os eletricistas da obra da fábrica de PTA, que passaram a reivindicar o pagamento do adicional de periculosidade depois que a subestação foi energizada.

“As negociações estavam avançando, mas os eletricistas do POY/PET também resolveram pleitear o adicional. Juntou-se a isso um infeliz acidente que ocorreu na semana passada na obra de proteção dos cabeços norte e sul da abertura dos arrecifes de acesso ao porto interno de Suape, quando um trabalhador veio a óbito quando utilizava um equipamento”, conta um dos diretores do Sintepav-PE.

Por conta desse acidente, cerca de 400 operários do consórcio Cabeços, formado pela Andrade Gutierrez e OAS, também decidiram entrar em greve a partir desta segunda-feira.

Procurada pela reportagem, a assessoria de imprensa da Odebrecht informou que o pagamento do adicional de periculosidade já era algo que vinha sendo discutido entre empresa e trabalhadores e que só vai se pronunciar quando houver um encaminhamento para o assunto.

Esta é a segunda greve que ocorre na obra da PetroquímicaSuape este ano. Em fevereiro, cerca de dez mil trabalhadores cruzaram os braços por supostos erros no pagamento do programa de participação nos lucros e resultados (PLR). A PetroquímicaSuape é um empreendimento da Petroquisa, subsidiária da Petrobras, e significa um investimento de R$ 6 bilhões.

Fonte:http://www.diariodepernambuco.com.br/app/noticia/economia/2012/06/18/internas_economia,379739/sete-mil-trabalhadores-estao-em-greve-em-suape.shtml

Recife é a 7ª no ranking do lixo

Por dia, cada recifense produz 1,29 quilos de resíduos, quase meia tonelada por ano. Média supera São Paulo e Belo Horizonte

JAILSON DA PAZ

De uns meses para cá, o tratamento do lixo tornou-se assunto sério para Antonio Henrique Souza Lima. Aos 8 anos, o menino fiscaliza sem trégua os gestos dos familiares. De modo particular, a mãe Chussely Souza Lima, 39. O garoto tem argumentos diferentes de muitos adultos. “É lixo demais no mundo. Temos que reciclar”, diz a quem o interpela sobre o assunto. Por dia, cada recifense produz 1,29 quilos de resíduos. Quase meia tonelada por ano. Isso dá à capital o status nada positivo de a sétima cidade com mais de 500 mil habitantes que produz mais lixo no Brasil. A média supera São Paulo e Belo Horizonte.

Se o lixo gerado em casa e na escola deixam Antonio Henrique atento, os números gerais sobre o Recife em 2011 impressionariam. O governo municipal coleta diariamente quase 2 mil toneladas de lixo. Sabe quanto isso custa aos cofres públicos? A conta é de R$ 261,2 mil. Paga-se por tonelada, segundo o diretor municipal de Limpeza Urbana, Rodrigo Brayner, R$ 130,93. O investimento é alto, mas poderia ser maior caso se coletasse todos os resíduos na cidade. Os dados sobre o Recife, incluídos em pesquisa da Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe), contabilizam apenas os materiais recolhidos dos domicílios e da limpeza de ruas, praças e parques. Ficou de fora da conta da pesquisa a produção da construção civil, das indústrias e dos hospitais.

A produção per capita de lixo do Recife, no ranking nacional, ficou atrás de Fortaleza e de Salvador. E supera a média nacional, que é de 1,213 quilo por habitante/dia. “Se a média do município estiver acima da brasileira é hora de iniciar um processo de conscientização”, frisou a coordenadora técnica da Abrelpe, Adriana Ferreira. Além da falta de consciência, há outras razões para o crescimento na geração do lixo. Rodrigo Brayner aponta como principal o aquecimento da economia local. que levou a mais compra e, consequentemente, mais descarte.

A isso, Adriana Ferreira acrescenta o consumo inconsciente da popução. E o resultado, os dois concordam pode ser visto em vários lugares da cidade. Canais e canaletas, por falta de uma população consciente dos prejuízos do lixo para a natureza, são entupidos por sacos plásticos, móveis e eletrodomésticos. A pesquisa da Abrelpe comprova o fenômeno. De 2010 para 2011, o recolhimento de resíduos urbanos pulou 0,61%. Sem falar que, no ano passado, 1.394 toneladas de lixo deixaram de ser recolhidos diariamente no estado.

SAIBA MAIS

Reduza o seu lixo

Faça a tradicional lista de compras, o que ajuda a evitar supérfluo

Consuma apenas o necessário. Fuja das compras por impulso

Não desperdice alimentos

Prefira produtos não embalados e sem isopor

Evite comprar produtos descartáveis. Dê preferência aos duráveis e resistentes

Reutilize produtos e embalagens

Separe os produtos para reciclagem

Substitua as sacolas plásticas por sacolas retornáveis

Fonte: Instituto Akatu

Fonte:http://www.diariodepernambuco.com.br/2012/05/22/vidaurbana1_0.asp

Remédios podem ter valores abatidos do IR

Medida deve isentar medicamento caro ou de uso contínuo

 

BRASÍLIA (Agência Senado) - A Comissão de Assuntos Sociais (CAS) aprovou, on­tem, dois projetos de lei que incluem na legislação novas possibilidades de dedução de Imposto de Renda (IR) para as pessoas físicas. Um deles, de autoria do senador Paulo Paim (PT-RS), permite deduzir o valor de contribuição previdenciária oficial paga para dependente. A outra proposição, do senador Alvaro Dias (PSDB-PR), possibilita o abatimento do valor gasto na compra de medicamentos de uso contínuo ou de alto custo.

De acordo com o projeto de lei do Senado (PLS 230/2011), o contribuinte poderá deduzir até 6% do valor destinado ao custeio de benefício previdenciário para dependente, mesmo que ele não possua rendimentos. O projeto altera a Lei do Imposto de Renda das Pessoas Físicas (IRPF - Lei 9.250/2011) para incluir a possibilidade de dedução.

Paim explicou que o objetivo é estender à contribuição previdenciária oficial (Previdência Social da União, dos estados, do Distrito Federal e dos municípios) a dedução já permitida para pagamento em nome de dependente à previdência complementar e aos Fundos de Aposentadoria Programada Individual (Fapi). Para o senador, a medida visa à observância do princípio da isonomia. A relatora da matéria, senadora Lídice da Mata (PSB-BA), disse que muitos brasileiros já contribuem para a Previdência em nome dos filhos para garantir o recebimento de futuro benefício.

Já o PLS 523/2011, do senador Alvaro Dias, foi aprovado na forma de substitutivo do senador Armando  Monteiro (PTB-PE). De acordo com o texto, as despesas com medicamentos de uso contínuo ou de alto custo, a serem definidos em regulamento, serão passíveis de dedução do IRPF.

Alvaro Dias argumentou que a proposta deve contribuir para que o Estado garanta o direito constitucional à saúde. Assim, acrescentou, ao permitir a dedução, o cidadão poderá custear seu tratamento sem desequilibrar seu orçamento familiar.

Durante a discussão da matéria, o senador Wellington Dias (PT-PI) observou ser inteligente a proposta de Alvaro Dias, uma vez que poderá contribuir para a aquisição desse tipo de medicamento pelo próprio cidadão, uma vez que a oferta por parte do estado enfrenta, muitas vezes, um processo demorado, que prejudica aqueles que necessitam desses produtos. Os projetos seguem para exame da Comissão de Assuntos Econômicos (CAE), na qual receberão decisão terminativa.

 Fonte:http://www.folhape.com.br/cms/opencms/folhape/pt/edicaoimpressa/arquivos/2012/Maio/10_05_2012/0032.html